Se me olvida c\u00f3mo funcionan los restaurantes en Estados Unidos. Cada vez que voy, vivo un peque\u00f1o choque cultural: apenas estoy terminando de masticar el \u00faltimo bocado cuando, \u00a1pum!, la cuenta aterriza en la mesa como si fuera una notificaci\u00f3n de pago vencido. <\/p>\n\n\n\n
En M\u00e9xico, donde vivo desde hace algunos a\u00f1os, la sobremesa es parte natural de la experiencia de comer en casa y fuera de \u00e9sta. Aqu\u00ed la cuenta no aparece autom\u00e1ticamente, sino cuando la pides, y aun as\u00ed puedes quedarte un rato m\u00e1s platicando sobre la vida, el tr\u00e1fico o el eterno debate de si el queso de los tacos al pastor deber\u00eda derretirse o no. (Tema controvertido). Los meseros y las meseras comprenden que el final de la comida no necesariamente significa el final de la conversaci\u00f3n. A\u00fan si hay una fila de personas esperando mesa da la vuelta a la manzana, nadie te apura.<\/p>\n\n\n\n
Otra diferencia curiosa: en muchos restaurantes de EE.UU. no hay percheros. \u00bfQu\u00e9 hac\u00eda yo antes con mi bolsa y con mi abrigo? \u00a1No me acuerdo! Y ni hablemos de los totopos y la salsa. En M\u00e9xico, en cuanto te sientas, ya hay algo crujiente en la mesa. En EE.UU., en cambio, las cortes\u00edas ya no existen, solo en los cuentos nost\u00e1lgicos que hacen los abuelos.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n, ya estoy habituada a que en M\u00e9xico el pago se haga con terminal inal\u00e1mbrica en la mesa, con la pregunta de rigor: \u201c\u00bfCerrado?\u201d Y, por supuesto, la oportunidad de agregar propina en ese mismo momento. En Estados Unidos lo que ocurre es que el mesero o mesera se lleva la tarjeta de cr\u00e9dito fuera de tu vista para hacer el cobro, y la propina la escribes t\u00fa en el recibo. <\/p>\n\n\n\n
Es fascinante c\u00f3mo algunas culturas priorizan la eficiencia y otras, la conversaci\u00f3n. Cada lugar tiene su propia manera de vivir la mesa, y eso es parte de la riqueza de nuestras diferencias como seres humanos. Pero reconozco que hay algo especial en poder alargar ese momento justo despu\u00e9s de comer, sin prisas. Porque, al final, la sobremesa no es solo una pausa\u2026 es una de muchas formas de saborear la vida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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